Wiosenna sałatka
Autor: Oz@sp3 3 kwietnia 2020

Wiosenna sałatka

Składniki :
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • Pół szklanki mrożonego groszku
  • Kilka liści sałaty 
  • 1 opakowanie sera feta 

Składniki na sos:

  • 250 g jogurtu naturalnego lub greckiego
  • 1 ząbek czosnku 
  • Pół pęczka koperku i natki pietruszki
  • 1 łyżeczka musztardy
Wykonanie :
  • Umyć sałatę, osuszyć i porwać na części do miseczki. 
  • Groszek wrzucić do wrzącej wody na 3 minuty. Następnie odcedzić i zalać zimną wodą. 
  • W tym czasie pokroić ser feta w kostkę. 
  • Odcedzony groszek wrzucić do pozostałych składników. Jogurt wymieszać z pokrojoną natką pietruszki i koperkiem oraz drobno pokrojonym czosnkiem. Dodać łyżeczkę musztardy i wymieszać. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę. Na wierzch ułożyć jajka pokrojone w ćwiartkę. 
Smacznego! 
ZUPA
Autor: Oz@sp3 2 kwietnia 2020

Żureczek 

Składniki

  • 1 pietruszka

  • 1 cebula

  • kawałek selera

  • 3 kawałki suszonych grzybów

  • ok. 500g białej kiełbasy (może być również wędzonej)

  • 200g wędzonego boczku (najlepiej w miarę chudego)

  • 3 ziarna ziela angielskiego

  • 2 liście laurowe

  • 4 ziarenka pieprzu czarnego

  • ½ łyżeczka soli

  • 1,5 litra wody

  • ok. 500ml zakwasu na żurek (polecam domowy, ale może być również kupny lub w wersji bezglutenowej: „bezglutenowy zakwas na żurek”)

  • suszony majeranek (łyżka lub więcej)

  • ok. 50ml słodkiej śmietany 30- 36% (lub więcej)

  • jajka (ok. 6 sztuk)

Sposób przygotowania:

  • Marchewki, pietruszkę i seler obrać, umyć, pokroić na duże kawałki i włożyć do garnka. Dodać cebulę, grzyby, kiełbasę (nakłuć ją wcześniej widelcem), boczek, ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz. Dodać 1,5 litra wody. Zagotować. Gotować na małej mocy palnika przez 30 minut, pod przykryciem.

  • Osobno ugotować jajka na twardo.

  • Warzywa i mięso wyciągnąć z garnka. Kiełbasę pokroić w plasterki, a boczek w kostkę. Grzyby pokroić w paseczki. Odstawić na bok.

  • Do wywaru dodać zakwas i majeranek. (Majeranku dodajemy sporo. Co najmniej łyżkę). Gotować 10 minut. (Nie dłużej, bo zakwas może stracić smak i aromat). Na końcu wlać śmietanę. Dodać kiełbasę, boczek i grzyby. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem.

  • Podawać z przekrojonym na pół lub ćwiartki jajkiem

CIASTKA
Autor: Oz@sp3 2 kwietnia 2020

ŚLIMACZKI CYNAMONOWE

Ciasto drożdżowe:
Zaczyn:
125 ml mleka z 1 łyżeczką cukru podgrzać, by było cieple,
ale nie gorące. Do tego dodać 1/2 kostki drożdży i dobrze wymieszać.
Odstawić do wyrośnięcia.

W misce przygotować:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • Do sypkich składników dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy i dobrze wymieszać.
  • Dodać jeszcze ok. 2 łyżek miękkiego masła (jeśli trzeba to więcej).
  • Wyrobić ręcznie ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką do wyrośnięcia (ok. 30 min).
  • Ciasto rozwałkować na prostokąt. Wysmarować śmietanką kremówką, posypać warstwą cukru i na końcu warstwą cynamonu.
  • Zawinąć w rulon i pokroić na ślimaczki.
  • Wyłożyć na blasze, posmarować śmietaną kremówką zmieszaną z cukrem waniliowym.
  • Włożyć do rozgrzanego do 200°C piekarnika i piec przez ok. 15-20 min.

Smacznego🍽

CIASTO
Autor: Oz@sp3 2 kwietnia 2020

Słodziusia babusia

SKŁADNIKI:

  • 340 g mąki tortowej

  • 250 g cukru

  • 4 jajka

  • 250 g masła lub margaryny

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 cytryna

  • cukier puder


PRZYGOTOWANIE:

1. Cytrynę sparzyć we wrzątku i osuszyć. Na tarce zetrzeć całą skórkę i wycisnąć z niej sok. Całość połączyć.

2. Masło utrzeć mikserem z cukrem na gładką masę, dodając co jakiś czas po jednym jajku.

3. Do masy przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, wymieszać, po czym dodać sok i skórkę z cytryny. Wszystkie składniki połączyć.

4. Ciasto przelać do podłużnej formy (ok. 30×10 cm) tzw. keksówki, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą.

5. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st C przez 40 min. do „suchego patyczka”. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. W każdej chwili możesz zablokować lub ograniczyć umieszczanie plików cookies (ciasteczek) w Twoim urządzeniu zmieniając ustawienia przeglądarki internetowej. Więcej informacji

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies.

Zamknij