Składniki :
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 0.5 kg pieczarek
- 2 cebule
- 1 pęczek pokrojonej natki pietruszki
- Sól
- Pieprz
- Masło do smażenia
- Bułka tarta(do obtoczenia wierzchu jajka)
Wykonanie :
Jajka ugotować na twardo, wystudzic, przekroić na dwie części. Oddzielić jajka od skorupek.
Pieczarki zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę.
Na maśle przesmazyc cebulę, dodać starte pieczarki i razem usmażyć.
Jajka przecisnac przez praske do ziemniaków, dodać usmażone pieczarki, pokrojoną natkę pietruszki oraz do smaku sól i pieprz.
Całość wyrobić na jednolitą masę. Tak przygotowanym farszem napełnić skorupki.
Wierzch połówek jajek obtoczyc w tartej bułce i podsmażyć na złoty kolor.
Po usmażeniu jajka można jeść na ciepło, ale też są smaczne na zimno.
