Słodziusia babusia

SKŁADNIKI:

• 340 g mąki tortowej

• 250 g cukru

• 4 jajka

• 250 g masła lub margaryny

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 cytryna

• cukier puder

PRZYGOTOWANIE:

1. Cytrynę sparzyć we wrzątku i osuszyć. Na tarce zetrzeć całą skórkę i wycisnąć z niej sok. Całość połączyć.

2. Masło utrzeć mikserem z cukrem na gładką masę, dodając co jakiś czas po jednym jajku.

3. Do masy przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, wymieszać, po czym dodać sok i skórkę z cytryny. Wszystkie składniki połączyć.

4. Ciasto przelać do podłużnej formy (ok. 30×10 cm) tzw. keksówki, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą.

5. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st C przez 40 min. do „suchego patyczka”. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego 🙂